Salchichas de cerdo rellenas de hierbas

Salchichas de cerdo rellenas de hierbas

Los grills Russell Hobbs son muy prácticos para cocinar de forma rápida y homogénea las carnes más gruesas.

Ingredientes
  • 228 g de salchichas de cerdo magras
  • 30 g de pan del día rallado
  • 2 cucharadas soperas de perejil fresco picado
  • ½ cucharadita de tomillo
  • ½ cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
  • 4 solomillos de cerdo de 228 g

Preparación (4 personas)

  1. Quita la grasa visible del cerdo.
  2. En un cuenco de tamaño mediano, mezcla la carne de la salchicha, el pan rallado, el perejil, el tomillo, el orégano y la pimienta.
  3. Con un cuchillo afilado, haz un corte longitudinal a lo largo de los solomillos sin llegar a abrirlos del todo, de manera que quede un bolsillo que posteriormente rellenaremos. Abre los solomillos y pon una cuarta parte del relleno de salchicha en el interior.
  4. Presiona los extremos de la abertura para cerrarla. Coloca los solomillos en el grill, previamente calentado, durante 6–8 minutos o hasta que el solomillo y el relleno estén hechos.
  5. Con una espátula de plástico saca los solomillos del grill con cuidado para que no se desmonten.