Pita rellena de verduras (preferido por los niños)

Pita rellena de verduras (preferido por los niños)

Una alternativa más sana a la pizza de toda la vida.

Ingredientes
  • 2 panes de pita integrales pequeños
  • ¼ de cebolla pequeña cortada a trocitos
  • 2 tomates en rodajas finas
  • 2 champiñones laminados
  • 1 cucharadas soperas de maíz tierno
  • Un trozo pequeño de pimiento verde troceado
  • 1 cucharada sopera de tomate triturado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de hierbas variadas deshidratadas
  • 2 lonchas de jamón dulce sin grasa o de pavo, cortadas a tiras
  • 50 g de mozzarella baja en grasa

 

Preparación (¡para dos niños hambrientos!)

  1. Haz un corte en un lado de los panes de pita y píntalos con el tomate triturado.
  2. En un cuenco, mezcla bien las cebollas, los tomates, el pimiento, los champiñones, el maíz, el jamón o pavo, el queso y las hierbas junto con aceite de oliva.
  3. Divide la mezcla entre los dos panes de pita y luego ponlos en la plancha. Tienen que estar en la plancha durante 3 o 5 minutos, hasta que estén bien calientes y el queso se haya fundido.