Bastoncitos de pescado al curry (preferido por los niños)

Bastoncitos de pescado al curry (preferido por los niños)

Fantásticos bastoncitos acompañados de palitos de zanahoria con miel y gajos de boniato. Para cuando hay hambre de verdad.

Ingredientes

Para preparar los bastoncitos de pescado:

  • 1 filete grande de atún, bacalao o salmón cortado a tiras
  • 25 g de harina integral
  • 1 clara de huevo
  • 1 rebanada de pan integral desmigado
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • ½ cucharadita de curry (opcional)

Para preparar los palitos de zanahoria con miel:

  • 1 zanahoria mediana pelada y cortada en palitos gruesos
  • 1 cucharadita de miel
  • ½ cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce

Para preparar los gajos de boniato:

  • 1 boniato pequeño pelado y cortado a gajos
  • ½ cucharadita de aceite de oliva

Preparación (¡para dos niños hambrientos!)

Para preparar los bastoncitos de pescado:

  1. Corta el pescado a tiras. Mezcla la harina, el curry en polvo y la pimienta, y colócalo todo en un cuenco. Pon la clara de huevo y el pan rallado en sendos cuencos.
  2. Primero, impregna los bastoncitos de pescado con la harina condimentada. A continuación, mójalos en la clara de huevo y, finalmente, rebózalos bien con el pan rallado.
  3. Calienta una plancha y cuécelos durante unos 3 minutos, según lo gruesos que sean.


Para preparar los palitos de zanahoria con miel:

Mezcla la zanahorias con la miel, el aceite y el pimentón dulce, y luego pásalas por una plancha bien caliente durante 5 o 7 minutos.


Para preparar los gajos de boniato:

En un cuenco, impregna los gajos de boniato con aceite de oliva. Pásalos por la plancha bien caliente durante 5 o 7 minutos.


CONSEJO:
Si lo vas a preparar todo como una comida principal, cuece las zanahorias y los boniatos primero unos 3 o 4 minutos en la plancha y luego añade los bastoncitos de pescado y cuécelo todo 3 minutos más.