Rollitos de queso cremoso con pollo (preferido por los niños)

Rollitos de queso cremoso con pollo (preferido por los niños)

Unos rollitos riquísimos con verduras. Nunca había sido tan fácil disimular las verduras para que se las coman los niños.

Ingredientes
  • 1 pechuga de pollo sin grasa ni piel
  • 75-100 g de queso de untar bajo en grasa
  • 100 g de hojas tiernas de espinaca, lavadas y escurridas
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 cucharadita de nuez moscada rallada
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 tortillas de harina de maíz

Preparación (¡para dos niños hambrientos!)

  1. Precalienta una plancha y pon las hojas de espinaca durante 20 o 30 segundos hasta que se marchiten. Tira el agua que se haya formado con un trozo de papel de cocina.
  2. Pon las pechugas de pollo en la plancha durante 6 u 8 minutos y, luego, retíralas y córtalas a tiras.
  3. En un cuenco, pon las tiras de pollo con el queso de untar y las espinacas. Mézclalo todo.
  4. Con una cuchara, coloca la mezcla en el centro de las tortillas y dóblalas formando un rollo.
  5. Coloca los rollos en una plancha caliente durante 2 minutos.