Sopa cremosa de champiñones

Sopa cremosa de champiñones

Entra en calor con esta reconfortante sopa casera, sin los conservantes de las sopas de sobre y fácil de preparar con la máquina para hacer sopas Soup & Blend de Russell Hobbs.

Ingredientes
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 1 cebolla pelada y picada fina
  • 2 dientes de ajo pelados y machacados
  • 3 ramitas de tomillo, solo las hojas
  • 500 g de champiñones, lavados y cortados en láminas
  • Sal y pimienta
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 100 ml de nata para montar

Para la preparación se utiliza la máquina para hacer sopas Soup & Blend de Russell Hobbs
Para 4 personas

  1. Mide el aceite con la tapa superior y viértelo en el vaso de la batidora junto con la cebolla, el ajo y el tomillo.
  2. Aprieta el botón de hervir/cocer al vapor y cuécelo durante 2 minutos. Aprieta y suelta del botón Pulse para mezclarlo todo un poco y luego incorpora los champiñones y la pastilla de caldo.
  3. Añade agua hasta la marca MAX y sazona con sal y pimienta.
  4. Aprieta el botón de cremas.
  5. Agrega la nata 5 minutos antes de que finalice la cocción.
  6. Como guarnición, vierte un poco más de nata y condimenta con el tomillo. Ya estará lista para servir.