Crema de apio con bacón

Crema de apio con bacón

Make this warming and comforting soup in no time with the multi cooker

Ingredientes
  • 85 g de mantequilla
  • Un puerro grande cortado en rodajas finas
  • 1 L de caldo de pollo caliente
  • 3 escalonias picadas finas
  • 3 dientes de ajo cortados en rodajas finas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Un apio completo cortado en cubitos
  • 3 lonchas de bacón curado cortadas en cubitos
  • 1/2 taza de nata líquida o crema agria
  • Aceite de oliva al limón

Selecciona el programa Vapor. Cuando el recipiente esté caliente, añade el bacón en cubitos y déjalo que se dore hasta que esté crujiente. Retíralo y déjalo escurrir en papel de cocina. En el recipiente, añade la mantequilla, los puerros, las cebollas, el ajo, el apio y un pellizco grande de sal y pimienta. Déjalo cocer hasta que la cebolla se ablande, removiéndolo de vez en cuando. Añade el caldo y, después, selecciona el programa Sopa. Déjalo cocer durante 30 minutos.

Usa una batidora de mano para mezclar la sopa hasta que quede totalmente uniforme. Añada la nata y sazone. Añade los trocitos de bacón y echa un chorrito de aceite de oliva al limón.