Sopa de apio-nabo y manzana

Sopa de apio-nabo y manzana

¡Añade beicon a esta sopa dulce y cremosa para conseguir todavía más sabor!

Ingredientes
  • 1 apio-nabo (aprox. 750 g) pelado y rallado
  • 2 manzanas verdes peladas, sin corazón y cortadas en dados
  • 2 dientes de ajo pelados y picados
  • 500 ml de leche
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • Una pizca de sal y pimienta
  • 50 g de nueces sin cáscara, picadas

Para la preparación se utiliza la máquina para hacer sopas Soup & Blend de Russell Hobbs
Para 4 personas

  1. Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora excepto las nueces, y luego aprieta el botón de cremas.
  2. Sirve la sopa con las nueces por encima como guarnición.