Pan integral

Pan integral

Con estos sencillos pasos obtendrás un pan integral perfecto.

Ingredientes
  • 525 g de harina de fuerza para pan
  • 2½ cucharaditas de levadura seca de panadero (1 sobrecito)
  • 345 ml de agua tibia
  • 1 cucharada sopera de aceite de girasol o de mantequilla
  • 1 cucharada sopera de azúcar de caña
  • 2 cucharaditas de sal

 

Preparación (para un bizcocho de 1 kg)

  1. Tamiza la harina en un bol. Añade la levadura, el azúcar y la sal. Añade el agua y el aceite. Bate a velocidad baja o media hasta que obtengas una masa suave. Cubre el bol con un paño húmedo y resérvalo en un lugar cálido hasta que la masa doble su tamaño (30-40 minutos).
  2. Trabaja la masa manualmente durante unos minutos. Pon la masa en un molde 1 kg, tápala y ponla en algún lugar cálido durante 30 minutos.
  3. Precalienta el horno a 200 °C y hornea las pizzas durante 20-25 minutos. Para saber que están hechas, deben estar doradas. La base debería sonar a hueco al golpearla.