Champiñones rellenos

Champiñones rellenos

Un bocado de lujo para cualquier cena.

Ingredientes
  • 200 g de carne de salchicha
  • 1 cebolla tierna grande
  • 1 diente de ajo grande machacado
  • 1 rebanada de pan blanco
  • 12 champiñones grandes
  • 2 cucharadas soperas de perejil picado
  • 2 cucharadas soperas de caldo de verduras
  • 4 cucharadas soperas de mantequilla fundida
  • 50 g de parmesano rallado

 

Preparación (12 unidades)

  1. Precalienta el horno a 175 °C
  2. En una sartén, sofríe la carne de salchicha a fuego medio, removiendo para desmenuzarla.
  3. Corta el pie de los champiñones procurando no romper el sombrero. Reserva los sombreros.
  4. En el recipiente del robot de cocina, pon la cebolla tierna y el ajo, y pícalo a velocidad lenta. Añade el pan y los pies de los champiñones, y pícalo durante unos segundos.
  5. Añade la salchicha y vuelve a picar unos segundos. Añade el perejil y el caldo.
  6. En un cuenco grande, remueve los sombreros de los champiñones con mantequilla fundida. Luego, colócalos formando una sola capa en una bandeja para el horno. Rellénalos con la mezcla de salchicha. Cúbrelos con queso.
  7. Hornea durante 15 minutos hasta que observes burbujas.
  8. Sírvelos con una pizca de nata agria líquida.