Albóndigas de queso saladas

Albóndigas de queso saladas

Un aperitivo irresistible.

Ingredientes
  • 250 g de queso suave para untar
  • 50 g de parmesano rallado
  • 2 cucharadas soperas de cebolla tierna, picada a trozos grandes
  • 1 cucharada sopera de salsa worcestershire
  • 1 cucharada sopera de zumo de limón
  • 1 cucharada sopera de especias variadas
  • ½ cucharadita de copos de guindilla seca
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharada sopera de nata agria líquida
  • Mezcla de frutos secos picados y tostados

Preparación (20 unidades)

  1. Coloca el queso en la batidora. Añade el parmesano, la cebolla tierna, la salsa worcestershire, el zumo de limón, las hierbas, la guindilla y la pimienta. Bate un poco a velocidad baja y añade un poquito de nata agria líquida para aclarar la mezcla. Bate a poca velocidad hasta que quede homogéneo. Luego vacíalo en un cuenco. Ponlo en la nevera hasta que adquiera una consistencia lo bastante firme como para manipularlo fácilmente.
  2. Haz bolas del tamaño de una nuez y rebózalas con los frutos secos picados. Se sirven con galletas saladas, uvas y fruta deshidratada.