Patata a gajos

Patata a gajos

Un aperitivo delicioso y una alternativa con más cuerpo a las patatas fritas de toda la vida.

Ingredientes
  • 6 patatas medianas con piel
  • Aceite de oliva o vegetal para freír

Preparación (4 personas)

  1. Corta las patatas a cuartos y cuécelas al vapor justo hasta que estén tiernas.
  2. Escurre bien las patatas y déjalas enfriar.
  3. Precalienta el aceite a 190 °C en la freidora. Pon las patatas en la cesta de la freidora y fríelas durante 3 o 5 minutos, hasta que queden crujientes y doradas.
  4. Saca la cesta del aceite y deja que se escurra un par de minutos.
  5. Sirve los gajos sazonados con hierbas y sal gruesa, acompañados de nata agria líquida.