Miniquiches saladas

Miniquiches saladas

Este apetecible aperitivo es ideal para ir abriendo boca y para darse un capricho.

Ingredientes
  • 1 o 2 láminas de hojaldre
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas soperas de leche
  • 1 cebolla tierna pequeña picada
  • 1 loncha de jamón dulce cortada a cuadrados
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto

 

Preparación (12 unidades)

  1. Precalienta el horno a 180 °C.
  2. Con un cortador redondo de 5 cm de diámetro, corta 12 círculos del hojaldre, recién descongelado, y ponlos en una bandeja antiadherente con 12 moldes para magdalenas, procurando que el hojaldre quede bien pegado a las paredes.
  3. Coloca la bandeja en el horno y deja cocer durante 15 minutos o hasta que el hojaldre empiece a adquirir color.
  4. Retira del horno y aplasta la parte del hojaldre que haya subido.
  5. Vuelve a colocar la bandeja en el horno unos cuantos minutos más hasta que se seque un poco la base del hojaldre mientras terminas de preparar el relleno.
  6. Bate los huevos y la leche y, a continuación, añade los demás ingredientes removiendo. Con una cucharada sopera, rellena los moldes casi hasta arriba.
  7. Vuelve a colocar la bandeja en el horno unos 15 minutos o hasta que el relleno adquiera consistencia. Se sirve caliente.