Hummus

Hummus

Todo lo que mojes en esta famosa salsa de Oriente Próximo te sabrá a gloria.

Ingredientes
  • 400 g de garbanzos
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 100 ml de aceite de oliva virgen
  • 2 cucharadas soperas de tahina (pasta a base de sésamo)
  • 2 cucharaditas de especias orientales

 

Preparación (aprox. 2 tazas)

  1. Mezcla los garbanzos, el ajo, el aceite, la tahina y las especias en la batidora o robot de cocina, y bate hasta que quede homogéneo.
  2. Guárdalo tapado en el frigorífico.