Ensalada cremosa de col

Ensalada cremosa de col

La reina de todos los acompañamientos.

Ingredientes
  • ½ repollo de tamaño mediano
  • 1 trozo de col lombarda
  • 2 zanahorias medianas, peladas y ralladas
  • 1 cebolla roja pequeña
  • 180 ml de mayonesa
  • 3 cucharadas soperas de vinagre de vino tinto
  • ½ cucharadita de sal
  • Pimienta molida al gusto

 

Preparación (8 personas)

  1. Con el disco de corte en el robot de cocina, corta la cebolla y las coles en láminas.
  2. Coloca la col, la cebolla y las zanahorias en un cuenco grande.
  3. En un cuenco pequeño, mezcla el resto de los ingredientes. Incorpora la mezcla de col. Remueve para mezclarlo todo.
  4. Tapa el cuenco y ponlo en el frigorífico durante al menos 1 hora para que los sabores se combinen.