Puré cremoso de coliflor

Puré cremoso de coliflor

Con la batidora de mano Illumina de Russell Hobbs conseguirás darle un toque delicioso a cualquier asado con el puré cremoso de coliflor. Prepara un puré finísimo sin esfuerzo.

Ingredientes

Ingredientes:

  • 1 cabeza de coliflor, cortada en trozos pequeños
  • 1 hoja de laurel
  • 1 litro de leche entera
  • Pimienta blanca
  • 25 g de mantequilla sin sal

Preparación

  1. Pon la coliflor en una sartén con la hoja de laurel y cúbrelo todo con la leche.
  2. Llévalo a ebullición y luego cuece a fuego lento durante 15-20 minutos hasta conseguir una textura suave.
  3. Cuela la coliflor y reserva la leche; retira la hoja de laurel.
  4. La leche, que ha incorporado todo el aroma del laurel, es lo que da al puré su gran sabor.
  5. Cuando los ingredientes estén cocidos, puedes utilizar el accesorio prensapatatas directamente en la sartén para crear el puré.
  6. Mezcla y ve vertiendo la leche que habías reservado gradualmente hasta obtener un puré suave.
  7. Sazona con un poco de sal y pimienta blanca, y a continuación añade la mantequilla.
  8. Con una cuchara reparte la masa en un bol y decóralo con un puñado de cebollinos picados.
  9. El puré cremoso de coliflor está listo. ¡Buen provecho!