Suflé de chocolate caliente

Suflé de chocolate caliente

El postre para los hedonistas: el paraíso para los más chocolateros y una delicia que se deshará en tu boca.

Ingredientes
  • 75 g de mantequilla
  • 450 ml de leche
  • 50 g de harina
  • 4 huevos (claras y yemas por separado)
  • 1 ½ cucharada sopera de cacao en polvo
  • 50 g de azúcar en polvo 

Preparación (8 personas)

  1. Precalienta el horno a 190 °C
  2. Derrite la mantequilla en la sartén, añade la harina y el cacao y mézclalo todo a fuego lento. Añade la leche y mézclala bien hasta que se solidifique un poco. Aparta la mezcla del fuego y deja que se enfríe. A continuación, incorpora la yema de huevo y bate de nuevo.
  3. Pon las claras de huevo en el cuenco y mezcla a velocidad 6 durante unos segundos. Luego, añade el azúcar y sigue montando hasta conseguir el punto de nieve. Añade la salsa anterior.
  4. Vierte la mezcla en un recipiente engrasado de 1,2 litros. Pon el recipiente dentro de otro recipiente más grande lleno de agua hirviendo hasta la mitad, ponlo en el horno y hornea durante 40-45 minutos, hasta que haya subido del todo.