Yogur casero

Yogur casero

Ya no tienes que ir corriendo al supermercado porque se te ha olvidado comprar el yogur, hazlo en casa.

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 litro de leche entera
  • 1/2 taza de yogur natural (no desnatado)

Opción de sabor:

  • 50 g de frutos rojos variados congelados
  • 1 cucharada sopera de miel

Preparación

  1. Vierte la leche en tu robot de cocina Russell Hobbs y selecciona el programa vapor.
  2. Calienta la leche hasta que empiece a hervir por los bordes.
  3. Apaga el robot de cocina y deja que la leche se enfríe hasta alcanzar una temperatura aproximada de 37 grados.
  4. Una vez a la temperatura idónea, añade el yogur y mézclalo bien para que no queden grumos.
  5. Selecciona el programa para yogures. Cuando finalice el programa, saca el yogur del robot y déjalo en la nevera para que se enfríe bien.
  6. Mientras, pon los frutos rojos variados en una sartén y caliéntalos a fuego lento, añade la miel y cuécelo todo hasta que la fruta se empiece a pochar. Retíralo del fuego y déjalo enfriar. Mezcla la fruta con el yogur.
  7. Si deseas conservar el yogur varios días, debes esterilizar los tarros que vayas a utilizar. Ponlos en el horno a una temperatura de aproximadamente 100 grados durante 10 minutos más o menos. No los dejes demasiado tiempo, ya que se podrían resquebrajar. El yogur se conservará un máximo de dos semanas.