Deliciosos minimuffins de frutas del bosque

Deliciosos minimuffins de frutas del bosque

Muffins deliciosos y exquisitos. Perfectos para los niños o para comidas tipo bufé.

Ingredientes
  • 125 g de harina con levadura
  • 113 g de azúcar en polvo
  • 63 ml de aceite
  • 83 ml de leche
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 300 g de frutas del bosque congeladas
  • Azúcar glas

Preparación (24 unidades)

  1. Precalienta el horno a 200 °C. Engrasa ligeramente con aceite los moldes de magdalenitas.
  2. Tamiza la harina en un cuenco y añade el azúcar en polvo. Haz un hueco en el centro. Vierte el aceite, la leche, el huevo batido y la esencia de vainilla. Añade los frutos del bosque y mezcla ligeramente hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado.
  3. Con una cuchara, llena cada molde con la mezcla hasta aproximadamente ¾ de su capacidad. Hornea aproximadamente durante 15-20 minutos o hasta que hayan subido completamente y estén tostados.
  4. Espolvorea ligeramente con azúcar glas y sírvelos.