Tagliatelle a la boloñesa

Tagliatelle a la boloñesa

Aprende a hacer tagliatelle a la boloñesa de principio a fin con el robot de cocina Creations de Russell Hobbs. Nuestra receta para elaborar este tradicional plato italiano es muy sencilla y ¡solo emplearás un versátil aparato de cocina para todos los pasos!

Ingredientes
  • 100 g de zanahorias
  • 100 g de apio
  • 100 g de cebolla
  • 1 kg de carne de cerdo
  • 500 g de panceta
  • 50 g de puré de tomate
  • 1 kg de salsa de tomate
  • 4 huevos
  • 300 g de harina

Preparación (4 personas)

  1. Utiliza el accesorio cortador del robot de cocina Creations de Russell Hobbs para preparar las zanahorias, el apio y las cebollas para la salsa.
  2. Pica la carne de cerdo y la panceta con el accesorio picador.
  3. Calienta un poco de aceite en una sartén, añade las verduras cortadas en juliana y sofríelas hasta que se ablanden. A continuación, añade la carne picada de cerdo y la panceta y sazona al gusto.
  4. Cuando la carne picada esté dorada, añade el puré y la salsa de tomate. Deja cocer a fuego lento durante 15 minutos.
  5. Para preparar la pasta, mezcla 300 g de harina, un huevo y tres yemas adicionales sirviéndote del accesorio de gancho para masa.
  6. Mézclalo hasta obtener una masa homogénea.
  7. Toma pequeñas cantidades de la masa y colócalas en el tubo del accesorio para elaborar tagliatelle.
  8. Cuece la pasta en agua hirviendo durante 2 minutos y escúrrela antes de servir.
  9. Se sirve con el queso parmesano espolvoreado por encima.