Boniato frito y pastel de pescado tailandés

Boniato frito y pastel de pescado tailandés

¡Con Purifry podrás preparar las dos partes de este sabroso plato a la vez!

Ingredientes
  • 500 g de filetes de bacalao, troceado
  • 1 cucharada sopera de pasta de curry rojo tailandés
  • 4 cebolletas
  • Un manojo pequeño de cilantro
  • 2 boniatos
  • 1 lima a gajos
  • Salsa de chile dulce para mojar

Para la preparación se utiliza la freidora saludable Purifry de Russell Hobbs
Para 4 personas

  1. Pon el bacalao, una cucharada sopera de pasta de curry rojo tailandés y las 4 cebolletas picadas finas en un robot de cocina.
  2. Utiliza la función Pulse hasta conseguir una pasta gruesa y a continuación incorpora el cilantro.
  3. Coge un poco de mezcla con una cuchara y dale forma de hamburguesita. Luego colócala en una rejilla que previamente habrás cubierto con papel de horno. 
  4. Repite esta acción con toda la mezcla y reserva la rejilla en la nevera durante 1 hora para que coja consistencia.
  5. Enciende el temporizador de la freidora Purifry y pon la temperatura a 200 °C.
  6. Corta el boniato a trozos, cúbrelos con aceite y condiméntalo.
  7. Pon los trozos boniato y los pasteles de pescado en el cestillo de la freidora Purifry durante 15-20 minutos. Sacude suavemente el cestillo para evitar que la comida se pegue.
  8. Sírvelo con los gajos de lima y la salsa de chili dulce para mojar.