Bacalao asado con aceitunas y limón

Bacalao asado con aceitunas y limón

Add some zing to your fish dish with this Mediterranean inspired recipe

Ingredientes
  • 900 g de filete de bacalao
  • 3/4 taza de vino blanco seco
  • 20 aceitunas mixtas
  • La ralladura de un limón
  • 15 g de zumo de limón
  • 15 g de aceite de oliva
  • Una cebolla escalonia cortada en finas rodajas
  • Un diente de ajo machacado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2,5 g de copos de chile
  • 3 ramitas de perejil fresco de hoja plana picadas

Selecciona el programa Pescado. Una vez caliente, introduce el pescado en el recipiente y añade suficiente vino para cubrir hasta la mitad del pescado. Añade las aceitunas, el ajo machacado y la ralladura de limón. Vierte el aceite y sazona con sal, pimienta y los copos de chile. Déjalo cocer durante 20 minutos. Espolvorea con perejil picado y sírvelo con salsa y aceitunas.