Dal de lentejas rojas

Dal de lentejas rojas

Spice up your supper with this Red Lentil Dal that is cheap, wholesome and full of flavor!

Ingredientes
  • 375 g de lentejas rojas
  • 1250 ml de agua
  • 800 g de tomate triturado en conserva
  • Una cebolla grande, cortada en dados
  • 4 dientes de ajo picados
  • 30 g de jengibre fresco rallado
  • 15 g de cúrcuma
  • 3 vainas de cardamomo verde
  • Una hoja de laurel
  • 7 g de cada uno de estas semillas: comino, mostaza, cebolla, fenogreco
  • 3,5 g de semillas de hinojo
  • 5 g de sal y pimienta
  • 3,5 g de azúcar

Selecciona la función Sofrito, coloca todas las semillas en el recipiente y caliéntalo durante unos minutos. Después, añade las lentejas y el agua. Añade los tomates, la cebolla, el ajo, el jengibre, la cúrcuma, las vainas de cardamomo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta negra. Mezcla todos los ingredientes muy bien. Déjalo cocer durante 8 horas. Si las lentejas todavía están duras, deja cocer 30 o 60 minutos más. Sazona al gusto.

Sírvelo con arroz integral y añade zumo de limón y cilantro troceado. Se puede congelar y volver a calentar.