Pasta con salsa de nueces

Pasta con salsa de nueces

Una salsa deliciosa que complementa la pasta a la perfección.

Ingredientes
  • 62,5 ml de nata líquida
  • 62,5 ml de nata agria líquida
  • 375 g de pasta cocida
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla
  • Pimienta negra al gusto
  • 2 dientes de ajo picados
  • 125 g de nueces
  • 90 g de parmesano rallado
  • 125 ml de caldo de pollo

Preparación (4 personas)

  1. Pica las nueces con un robot de cocina; a continuación añade el ajo, el parmesano y el caldo de pollo y bate hasta que esté todo bien mezclado.
  2. Pasa la mezcla a una cazuela y caliéntala a fuego lento durante 7-8 minutos sin dejar de remover.
  3. Mezcla los dos tipos de nata en un bol con ayuda del accesorio batidor de la batidora de mano o de la batidora amasadora. Añade la mantequilla a la pasta cocida, mezcla bien y pásala a una fuente para servir.
  4. Puedes mezclar la salsa de nueces con la pasta o simplemente añadirla en cucharadas por encima. Sirve inmediatamente.