Albóndigas con salsa de tomate

Albóndigas con salsa de tomate

Let the Russell Hobbs multi cooker take away the hassle of making this comforting,homemade supper that is perfect for any of the week!

Ingredientes

Salsa

  • Una cebolla grande cortada en láminas finas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 30 g de aceite de oliva
  • 5 ramitas de perejil picado
  • 4 ramitas de albahaca fresca picada (o 5 g de albahaca seca)
  • 3,5 g de orégano
  • 400 g de tomate triturado en conserva
  • 2 tomates carnosos cortados en trozos
  • 30 g de tomate concentrado
  • 250 ml de caldo de pollo
  • 3,5 g de azúcar
  • 30 g de queso parmesano rallado
  • Sal

Albóndigas

  • 70 g de pan rallado
  • 450 g de carne magra picada
  • 2 huevos grandes poco batidos
  • 150 g de queso parmesano rallado
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 40 g de perejil fresco picado
  • 3,5 g de orégano seco
  • Sal y pimienta
  • 40 g de aceite de oliva

Selecciona el programa Guiso y dora ligeramente la cebollas y el ajo en el aceite durante 2 o 3 minutos. Añade el perejil, la albahaca, los tomates, el tomate concentrado, el caldo, el azúcar, el parmesano, la sal y el orégano. Sofríe removiendo de vez en cuando durante 30 minutos.

Mezcla el pan rallado, la carne magra picada, los huevos, el parmesano, el perejil, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta. Mezcla bien y haga 8 albóndigas. Tras 30 minutos, añade las albóndigas a la salsa. Sírvalo con pasta, albahaca recién picada y parmesano rallado.