Estofado de carne a la italiana

Estofado de carne a la italiana

Prepara un plato con todo el sabor de Italia con el robot de cocina de Russell Hobbs. Sigue los pasos de esta auténtica receta tradicional y déjate transportar hasta la mismísima Italia a través del sabor de este plato.

Ingredientes

Ingredientes:

  • 1 kg de carne para estofado, cortada a trozos
  • Sal marina y pimienta negra
  • Aceite de oliva o vegetal
  • 2 cebollas peladas y cortadas en rodajas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 ramas de romero, hojas picadas
  • 250 ml de vino tinto
  • 2 cucharadas soperas de tomate triturado
  • Lata de 400 g de tomates picados
  • 150 g pimientos rojos asados, cortados a tiras
  • 100 g de aceitunas negras sin hueso
  • 500 ml de caldo de carne

Preparación (4-6 personas)

  1. Sazona la carne.
  2. Pon un poco de aceite en el robot de cocina. Fríe la carne en pequeñas cantidades hasta que esté dorada.
  3. Resérvala para más tarde.
  4. Añade un poco más de aceite a la sartén y sofríe la cebolla durante 5-6 minutos hasta que está tierna y empiece a caramelizar.
  5. Incorpora el ajo y el romero y sofríelo todo un par de minutos más.
  6. A continuación, vierte el vino y déjalo cocer 2-3 minutos.
  7. Añade ahora la carne que habías reservado y el resto de ingredientes y déjalo cocer durante 2 horas hasta que la carne esté tierna y la salsa se espese.
  8. Puedes mantener el estofado a la temperatura perfecta hasta que sea la hora de comer con la fantástica función de mantenimiento del calor.
  9. Puedes servir el estofado con patatas o acompañado de polenta y verduras.