Brochetas de pollo a la parrilla con limón y boniato asado con especias

Brochetas de pollo a la parrilla con limón y boniato asado con especias

La freidora saludable Purifry te da la solución perfecta para preparar comida sabrosa y buena para la salud. Esta sencilla receta te enseñará a preparar platos de comida saludable que gustarán a toda la familia.

Ingredientes

Ingredientes:

Para el pollo:

  • La ralladura de 2 limones, el zumo de 1
  • 2 dientes de ajo pelados y machacados
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 250 g muslos de pollo deshuesados, cortados en dados de 2 cm
  • 6 cebolletas, cortadas en trozos de 2 cm

Para el boniato:

  • 250 g de boniatos, cortados en gajos
  • 1 diente de ajo, ligeramente machacado
  • 1 ramita de romero, hojas picadas
  • 1 ramita de tomillo, hojas picadas
  • Una pizca de guindilla en polvo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal marina
  • Salsa alioli para mojar

Preparación (2 personas)

  1. TRUCO: Puedes pelar el ajo de una forma rapidísima agitándolo en el interior de dos cuencos.
  2. Mezcla todos los ingredientes para las brochetas en un cuenco grande excepto las cebolletas, cúbrelo y ponlo en el frigorífico durante 1 hora.
  3. Ajusta la temperatura de la freidora saludable Purifry a 200 °C.
  4. Mientras tanto, mezcla todos los ingredientes para el boniato en un cuenco grande y repártelos bien para que quede bien impregnado.
  5. Colócalo en el cestillo, ponlo en el horno y cuécelo durante 30 min.
  6. Ensarta el pollo y los trozos de cebolla en las brochetas. 
  7. Sacude el cestillo del boniato a media cocción y coloca el pollo en la rejilla.
  8. Cuece el pollo durante 10 minutos, dale la vuelta a las brochetas y déjalo cocer 5 minutos más. Cuando esté listo, el jugo debe salir claro.
  9. Saca el boniato a los 30 minutos. Debe estar dorado y crujiente.
  10. Sírvelo con alioli y ensalada.