Coq Au Vin (Gallo al vino)

Coq Au Vin (Gallo al vino)

This classic French chicken casserole cooked with the Russell Hobbs multi cooker means the flavors are even more intense!

Ingredientes
  • 1,5 kg de carne de pollo (pechuga y muslos)
  • 50 g de mechas de tocino
  • 15 cebollas perla (se pueden sustituir por escalonias)
  • 45 g de mantequilla
  • Un diente de ajo machacado
  • Un atadillo de hierbas
  • 15 champiñones
  • 30 g de brandy
  • 500 ml de vino tinto
  • 30 g de mantequilla y harina para espesar

Selecciona el programa Vapor. Coloca las mechas de tocino y las cebollas peladas en el recipiente con la mantequilla. Parte el pollo en trozos. Cuando las cebollas se hayan dorado un poco, añade el pollo, ajo, los champiñones y el atadillo de hierbas. Saltee de 3 a 5 minutos con la tapa puesta. Añade el brandy y el vino. Selecciona el programa Guiso y déjalo cocer durante una hora. Cuando haya finalizado, sazona. Para espesar, mezcla la harina y la mantequilla y luego añádelo a la salsa y mézclalo todo bien. Sírvelo con patatas y verduras.