Boloñesa

Boloñesa

A firm family favorite of bolognaise made easy with the multi cooker.

Ingredientes
  • 4 tallos de apio cortados en láminas
  • 2 cebollas cortadas en dados
  • 3 hojas de salvia
  • 2 ramitas de romero
  • 500 g de carne magra picada
  • 30 g de tomate concentrado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 400 g de tomate triturado en conserva
  • 2 tomates grandes y carnosos cortados en cubos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 400 ml de caldo de carne
  • 5 ml de salsa Worcestershire
  • 200 ml de vino tinto (o más caldo de carne)
  • Sal y pimienta

Selecciona el programa Vapor. Vierte el aceite en el recipiente y añade la carne picada y sazone. Dora la carne y luego añade el apio, las cebollas, el ajo, el romero y la salvia. Cuando las cebollas se ablanden, añade el tomate y la salsa Worcestershire. Selecciona el programa Estofado y añade el caldo de carne y el vino. Pon la tapa y déjalo cocer a fuego lento durante una hora. Si queda seco, añade un poco de agua. Sazona y sírvelo con espagueti y una ensalada fresca.