Pescado rebozado a la cerveza

Pescado rebozado a la cerveza

Evoca los días de verano en la costa. Añade un chorrito de zumo de limón a este apetitoso pescado rebozado a la cerveza y... ¡que aproveche!

Ingredientes
  • 1 lata de cerveza
  • 150 g de harina con levadura
  • 150 g de harina
  • 500 g de filetes de bacalao
  • Sal y pimienta al gusto

 

Preparación

  1. Mezcla la cerveza, la harina con levadura, la sal y la pimienta para hacer el rebozado. Déjalo reposar 20 minutos.
  2. Corta el pescado en filetes de 2 cm de grosor.
  3. Precalienta el aceite a 160 °C en la freidora.
  4. Reboza cada filete con harina normal y sumérgelo en la pasta de cerveza. Coloca los filetes en el cestillo de la freidora y deja que se frían durante 3 minutos o hasta que estén hechos. Tardarán más o menos según el grosor de los filetes.
  5. Cuando estén hechos, inclina el cestillo durante algunos minutos para que escurra bien.
  6. Sirve inmediatamente sobre platos tibios con limón y salsa tártara.