Lasaña de carne

Lasaña de carne

Prueba a hacer lasaña en la olla de cocción lenta y descubrirás la versión fácil de cocinar de todo un clásico. ¡Y con el mismo sabor!

Ingredientes
  • 225 g de láminas de pasta fresca
  • 25 g de mantequilla
  • 1 cebolla grande picada fina
  • 1 diente de ajo grande machacado
  • 550 g de carne picada
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra fresca molida, al gusto
  • 60 ml de puré o pasta de tomate

Para la salsa de queso:

  • 25 g de mantequilla
  • 25 g de harina
  • 300 ml de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • 100 g de queso rallado
  • Parmesano

Preparación (4 personas)

  1. Precalienta la olla de cocción lenta a temperatura alta (HIGH) durante 20 minutos y luego engrásala por dentro.
  2. Deshaz la mantequilla en una sartén grande y sofríe la cebolla y el diente de ajo hasta que estén transparentes. Añade la carne picada y el orégano. Cocina la mezcla durante 3-4 minutos sin dejar de remover. Sazona con sal y pimienta y añade el puré de tomate.
  3. Para hacer la salsa de queso, deshaz la mantequilla en una sartén e incorpora la harina. Añade la leche poco a poco sin dejar de remover.
  4. Lleva la mezcla a ebullición, siempre sin dejar de remover. Sazona con sal y pimienta, añade el queso y remueve hasta que se derrita por completo. Retira la sartén del fuego.
  5. Haz capas con la pasta, la carne y la salsa en la olla de cocción lenta y acaba con una capa de salsa. Espolvorea con el parmesano por encima y pon a cocinar la lasaña a temperatura baja (LOW) durante 4-5 horas o hasta que esté hecha.
  6. Sirve con pan de ajo y ensalada.