Tortitas De Lacasitos

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Raciones: 4
Tiempo de preparación: 5-10 minutos
Tiempo de cocción: unos 20 minutos

1. Para empezar, tamiza y mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
2. Ahora separa las claras de las yemas. Con la batidora amasadora, bate las yemas con la leche y la vainilla y mézclalas con los ingredientes secos. 
3. En un recipiente limpio, bate las claras a punto de nieve e incorpóralas a la mezcla anterior.
4. Calienta un poco de aceite en una sartén y vierte parte de la mezcla. Cuando empiece a formar burbujas, dale la vuelta a la tortita y cuécela por el otro lado. Repite el proceso hasta agotar la masa.

Consejo: si pones la mezcla en una botella que puedas apretar te será más fácil controlar la cantidad cada vez.

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