Bizcocho De Grosellas

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Preparación (para un bizcocho de 1 kg)

1. Pon la harina en un cuenco, añade la mantequilla en pomada y mezcla a velocidad 1. Cuando la mantequilla y la harina se empiecen a mezclar, añade el azúcar, la sal, las grosellas, la ralladura y la levadura química.
2. Mientras se siguen incorporando, bate los huevos y la leche y, a continuación, añade esta mezcla de huevos y leche al cuenco. Cambia a velocidad 2 y mezcla hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado.
3. Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea en el horno precalentado a 180 °C durante 35 minutos.
4. Vuélcalo sobre una rejilla y deja que se enfríe antes de partirlo. Sírvelo tostado con mantequilla.

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