Obsequios Navideños Vegetarianos

Otra sabrosa idea para unas Navidades vegetarianas.

Ocasiones

Ingredientes

  • 1 paquete de 200 g de masa filo preparada
  • 50 g de mantequilla fundida
  • Cebollinos frescos
  • Pimiento rojo
  • 25 g de mantequilla
  • Media lima, cáscara rallada y zumo
  • 50 g de queso feta, desmigado
  • 15 ml (1 cucharada sopera) de cilantro fresco picado

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Preparación

  1. Coge las láminas de masa filo y córtalas en cuatro. Deberías conseguir unos rectángulos de aproximadamente 15 x 20 cm.
  2. Mezcla el queso feta, el cilantro, el zumo de media lima, el pimiento rojo y la cáscara rallada de lima en un bol grande.
  3. Coloca una lámina en una superficie suave y píntala con un poco de mantequilla fundida. Coloca encima una segunda lámina y repite la operación.
  4. Pon una cucharada de la mezcla en el borde, en la parte central, y enrolla la masa. Junta los extremos para darle forma de envoltorio de caramelo. Ata los extremos con una cuerdecita.
  5. Colócalos en una bandeja de horno y píntalos con un poco más de mantequilla fundida, así quedarán crujientes, dorados y bonitos.
  6. Precalienta el horno a 190 °C y luego hornéalos durante unos 15 minutos hasta que la masa se ponga dorada y crujiente.
  7. Dales el toque final con unos cebollinos frescos y unas tiras finas de pimiento rojo como lacitos.

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