Pierna De Cordero Con Chorizo, Ajo Y Vino Tinto

With the Russell Hobbs multi cooker it has never been easier to create this dish packed with intense flavor

Cocinas del mundo

Ingredientes

  • 2 piernas de cordero
  • Sal y pimienta negra en grano recién molida
  • 15 g de aceite
  • 300 ml de vino tinto (o 300 ml de caldo de carne)
  • 250 ml de vinagre balsámico
  • Una cabeza de ajos cortada a la mitad horizontalmente
  • 2 hojas de laurel
  • 3,5 – 7g de páprika
  • Un puñado de granos de pimienta negra
  • 4 ramitas de romero fresco
  • 300 ml de caldo de carne
  • 125 g de chorizo cortado en trozos gruesos
  • Una cebolla roja pelada y cortada en rodajas
  • 3 zanahorias peladas y cortadas en trozos gruesos
  • 3,5 g de miel

Elaboración (click para marcar como completado)

Sazona el cordero y ponlo en el recipiente. Añade el vino y el vinagre balsámico y agrega el resto de ingredientes.

Cuécelo a una temperatura alta durante 8 horas. Cuando esté listo, retira la carne y las verduras y cuela el líquido. Sazona al gusto. Si lo deses, espesa el líquido con un poco de harina de maíz. Sírvelo con puré de patatas.

Pasos completados (haz click para eliminar el último paso)