Pasta Con Salsa Arrabbiata

Descubre como hacer este espectacular plato de pasta típico de Italia buenísimo, simple e ideal para sorprender a tus invitados.

Cocinas del mundo

Ingredientes

  • 3 cucharaditas de orégano
  • 4 dientes de ajo picados finos
  • 2 latas de 400 g de tomate troceado
  • 1 cucharadita de tomate triturado
  • 2 guindillas
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 400 g de espaguetis
  • Parmesano en polvo para espolvorear
  • Un puñado de hojas de albahaca fresca

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Raciones: 4

Tiempo de Cocción: 15-20 minutos

 

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe el orégano, el ajo y la guindilla durante 2 o 3 minutos, hasta que adquiera textura blanda pero sin coger color.
  2. Añade el tomate triturado y fríelo durante 1 o 2 minutos. Incorpora los tomates troceados, sazona y fríelo todo unos 10-12 minutos más, removiendo ocasionalmente.
  3. Cuece los espaguetis durante el tiempo recomendado por el fabricante en agua hirviendo con una cucharadita de sal y 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  4. Espolvorea el parmesano en polvo y las hojas de albahaca.

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