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Panecillos Rellenos De Carne De Cerdo Desmenuzada

Con amigos todo sabe mejor, en especial estos panecillos rellenos de deliciosa carne de cerdo desmenuzada.

Cocinas del mundo Sous Vide Slow Cooker

Ingredientes

Ingredientes:

  • 1 kg de paleta de cerdo, cortada en dos o tres trozos para que quepa en la olla de cocción lenta
  • 200 ml de salsa barbacoa
  • 100 ml de vinagre, de jerez o manzana
  • 100 ml de caldo
  • 40 g de azúcar moreno
  • 1 cucharada sopera de salsa worcestershire
  • 1 cucharada sopera de chile
  • 1 cebolla blanca mediana, cortada en daditos
  • 2 dientes de ajo picados finos
  • Acompañamiento:  ensalada, ensalada de col

Elaboración (click para marcar como completado)

Raciones: 6-8

Tiempo de preparación: 5-10 minutos
Tiempo de cocción: 4-8 horas

  1. Cerdo desmenuzado:  Pon en un recipiente la salsa barbacoa, el vinagre, el caldo, el azúcar, la salsa worcestershire, el chile, la cebolla y el ajo. Introduce la carne de cerdo en la olla de cocción lenta y a continuación vierte todo el líquido encima.
  2. Cocina la carne entre 4 y 8 horas, hasta que esté jugosa, tierna y se separe fácilmente. Con cuidado, retira la carne de cerdo de la olla y desmenúzala en hebras con dos tenedores.
  3. Antes de vaciar la olla, añade un poco de líquido sobrante a la carne ya deshebrada.
  4. Presenta la carne en una bandeja junto a los panecillos y las ensaladas, para que cada persona se sirva a su gusto.

 

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