Panecillos Rellenos De Carne De Cerdo Desmenuzada

Con amigos todo sabe mejor, en especial estos panecillos rellenos de deliciosa carne de cerdo desmenuzada.

Cocinas del mundo

Ingredientes

Ingredientes:

  • 1 kg de paleta de cerdo, cortada en dos o tres trozos para que quepa en la olla de cocción lenta
  • 200 ml de salsa barbacoa
  • 100 ml de vinagre, de jerez o manzana
  • 100 ml de caldo
  • 40 g de azúcar moreno
  • 1 cucharada sopera de salsa worcestershire
  • 1 cucharada sopera de chile
  • 1 cebolla blanca mediana, cortada en daditos
  • 2 dientes de ajo picados finos
  • Acompañamiento:  ensalada, ensalada de col

Elaboración (click para marcar como completado)

Raciones: 6-8

Tiempo de preparación: 5-10 minutos
Tiempo de cocción: 4-8 horas

  1. Cerdo desmenuzado:  Pon en un recipiente la salsa barbacoa, el vinagre, el caldo, el azúcar, la salsa worcestershire, el chile, la cebolla y el ajo. Introduce la carne de cerdo en la olla de cocción lenta y a continuación vierte todo el líquido encima.
  2. Cocina la carne entre 4 y 8 horas, hasta que esté jugosa, tierna y se separe fácilmente. Con cuidado, retira la carne de cerdo de la olla y desmenúzala en hebras con dos tenedores.
  3. Antes de vaciar la olla, añade un poco de líquido sobrante a la carne ya deshebrada.
  4. Presenta la carne en una bandeja junto a los panecillos y las ensaladas, para que cada persona se sirva a su gusto.


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