Patatas Asadas Rellenas De Chile Con Verduras

Nuestra versión de patatas asadas con chile vegetal es un sabroso plato vegetariano ideal para disfrutar en familia. Se prepara fácilmente y sin ensuciar: basta con encender la olla de cocción lenta, meter los ingredientes y dejar que haga su magia.

Cocinas del mundo

Ingredientes

Ingredientes:

  • 2 latas de tomate troceado de 400 g
  • 1 cebolla blanca picada fina
  • 1 diente de ajo picado fino
  • 1 lata de 400 g de mezcla de legumbres
  • 1 lata de 400 g de alubias rojas
  • Una lata de 100 g de maíz tierno
  • 1 guindilla picada fina
  • ½ chile rojo, sin pepitas y picado fino
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 200 ml de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración (click para marcar como completado)

Raciones: 6-8

Tiempo de preparación: 10-15 minutos  
Tiempo de cocción: 4-8 horas

  1. Pon todos los ingredientes en el recipiente de la olla de cocción lenta, mézclalos bien y programa 4-6 horas a temperatura alta o 6-8 horas a temperatura baja.
  2. Abre las patatas (asadas con piel) y rellena el interior de chile con verduras con una cuchara. Pon un poco de queso rallado por encima y sírvelas.


Producto Russell Hobbs recomendado: Olla de Cocción Lenta Chalkboard 24180-56

Pasos completados (haz click para eliminar el último paso)