Ensalada De Salmón Y Quinoa En Vaso

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Raciones: 4

Tiempo de preparación: 5-10 minutos

Tiempo de cocción: 7-14 minutos

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Adobo: Pon el pimentón dulce, el chile en polvo, el zumo de limón, el aceite de oliva, el ajo y el perejil en la picadora y tritúralo todo. A continuación, frota el adobo por todo el salmón.
3. Hornéalo durante 6-12 minutos, hasta que esté cocido por el centro.  Deja que el salmón se enfríe y ponlo en la nevera.
4. Cocción de la quinoa: Pon la quinoa en la arrocera con el agua y la sal. Debería tardar unos 25-30 minutos en estar lista. Una vez cocida, espónjala ligeramente con un tenedor. 
5. Ensalada de quinoa: Mezcla todos los ingredientes y sazona.

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