Cocas De Mozzarella Con Tiras De Queso

Con nuestra coca de mozzarella y verduras, acompañada de queso halloumi frito en forma de tiras, disfrutarás de un festín en la mejor compañía. Saborea cada bocado de queso crujiente y los deliciosos hilos de mozzarella fundida de estas cocas.

Para Picar

Ingredientes

Cocas:

  • 180 ml de agua tibia
  • 90 ml de queso griego a temperatura ambiente
  • 30 ml de aceite vegetal a temperatura ambiente
  • 30 g de mantequilla derretida
  • 1 cucharada sopera de azúcar extrafino
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 450 g de harina de fuerza para pan
  • 5 g de levadura

Tiras de queso halloumi fritas:

  • 4 bloques de queso halloumi, cortados en tiras

Cobertura de las cocas:

  • Mozzarella de búfala
  • Tomates cherry
  • Cebolla roja
  • Albahaca
  • Reducción de vinagre balsámico

Elaboración (click para marcar como completado)

Raciones: 6-8

Tiempo de preparación: una hora y media
Tiempo de cocción: entre 20 y 30 minutos

  1. Preparación de la masa:  Pon los ingredientes en la panificadora, en el orden indicado y selecciona el programa de amasado. Una vez finalizado, retira la masa y divídela en cuatro partes. Forma cuatro bolas con la masa y cúbrelas con film transparente; deja que crezcan durante 30-45 minutos en un lugar cálido.
  2. Precalienta el horno a 190 ºC.
  3. Aplana cada bola en forma de coca y recúbrela con tus ingredientes favoritos. A continuación, hornea las cocas durante 13-16 minutos, hasta que estén doradas y empiecen a estar crujientes.
  4. Tiras de queso halloumi fritas:  Precalienta la freidora a 150 ºC.  Fríe las tiras de queso por tandas hasta que estén doradas (aprox. 5-8 minutos).  Sazona bien y sírvelas


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