Torrijas Con Bacon, Plátano Y Sirope De Arce Al Horno

Haz del brunch un momento dulce con estas torrijas horneadas de beicon, plátano y sirope de arce. Con estas deliciosas torrijas versionadas ni tu familia ni tus amigos se quedarán con hambre si te decides por un brunch.

Postres Para Picar

Ingredientes

  • 6 lonchas de beicon ahumado veteado, cortadas a tiras
  • 2 plátanos pelados y cortados en rodajas
  • Rebanadas de brioche de aprox. 1 ½ - 2 cm de grosor
  • 5 huevos camperos grandes
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 4 cucharadas soperas de sirope de arce y un poco más para la cobertura
  • 50 g de azúcar moreno y un poco más para la cobertura
  • 220 ml de leche
  • 220 ml de nata para montar

Elaboración (click para marcar como completado)

Raciones: 4-6

Tiempo de preparación: 5-10 minutos más 2 o 3 horas de nevera
Tiempo de cocción: 25-35 minutos

  1. Con la batidora amasadora, bate los huevos, la canela, el sirope de arce, el azúcar, la leche y la nata.
  2. A continuación, engrasa una bandeja de horno y coloca las rebanadas ligeramente solapadas, con las rodajas de plátano rellenando los huecos libres. Vierte encima la mezcla y presiona las rebanadas un poco para que todas absorban líquido. Cúbrelas y ponlas en la nevera unas dos o tres horas al menos.
  3. Precalienta el horno a 180 °C.
  4. Antes de meter las torrijas en el horno, espolvorea por encima un poco más de azúcar.
  5. Por último, remata la jugada con las tiras de beicon y hornea las torrijas durante 25 a 35 minutos, hasta que estén doradas y firmes. Pon por encima un poco más de sirope de arce y ya puedes servirlas.


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